Pırasa çorbası...

Limonlu tadı ve leziz lezzeti ile kış aylarının bana göre en iyi çorbalarından biri... Ben çok seviyorum. Evde pek yiyen olmasa da, hatta çevremde bir çok kişinin kokuyor sözlerini işitsemde bence süper bir çorba. Yemekte diyebiliriz. :) Tarifine buyrun.

Malzemeler:

1/2 kg pırasa

1/2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 limon
Zeytinyağı
Az karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:

Önce pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra 2-3 cm boylarında doğruyoruz. Tencereye biraz yağ koyup bunları hafif çeviriyoruz. Daha sonra üzerine domates salçasını ve tuzu ekleyip suyunu ekliyoruz. Sonra üzerine pirinci koyarız. Yarım saat kadar kaynadıktan sonra üzerine limonu sıkıp ocağı kapatırız.

Afiyet olsun. :)