Capuccino Balkabağı Çorbası ve Türkmen Saçak Peyniri...

CookPlus etkinliğinden bir yemek tarifim daha. Tadını çok beğendiğim ve ilk kez denediğim bir çorba bu. Tam da zamanı. Mutlaka deneyin derim... :)

Malzemeler:
2-3 diş sarımsak
1 iri dilim balkabağı
1 baş kuru soğan
1/2 paket krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Az karabiber
Az tuz
500-750 gr tavuk suyu

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı çok ince boyutlarda doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencereye koyup üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı atıp kavurun. Balkabağını küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Tavuksuyunu verip kabak yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra blenderdan geçirin. Kremayı ekleyin ve karıştırın. Sonra kase ya da benim gibi fincana koyun ve üzerine peyniri ekleyip servis yapın.

Annem diyor ki çeçil peyniri de olabilir. :)