Geçen yıl Nomad Tarım ile yaptığımız workshopta keşfettiğim hindibanın çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Lezzeti farklı ama çok sağlıklı bir çorba. Tavsiye ederim. :)
Malzemeler: (4 kişilik)
8 adet beyaz hindiba
2 büyük boy patates
4 pırasa
50 gr tereyağı
Maydanoz
1 litre süt
1 tatlı kaşığı süt kreması
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Pırasaların sadece uçlarındaki beyaz kısımları kesin. Patatesleri ve hindibaları ayıklayıp temizleyin. Hindibanın dış yapraklarından süsleme için ayırın. Kalan hindibaları ve diğer sebzelerin tümünü ince halkalar halinde doğrayın. Tereyağını eritip tüm sebzeleri karıştırarak içinde 5 dakika yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Sütü ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Ateşten alıp mikserde köpük haline getirin. Ayrı bir kapta kremayı ve yumurta sarılarını çırpın ve çorbaya katın. İri kıyılmış maydanoz ve hindiba yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak sunun.
Afiyet olsun. :)
Daha önce hindiba hiç kullanmadım tadınıda hiç bilmiyorum ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilDeneyin mutlaka. Çorbası damak lezzetine göre beğenilerde değişiklik gösterir. Fakat çiğ olarak ben çok sevdim. :)
SilYagmurcum çok degişik ve farklı bir çorba olmuş.eline saglık.g+
YanıtlaSilSağol birtanem. Öpüyorum. :)
SilBugün hindiba ile karşılaştığım ikinci tarif tadını karşılaştığımda sorucam…
YanıtlaSilGörüntü şahane ellerine sağlık canım …
Afiyetler olsun…
Hayırlı kandller…
Sevgiler...
Evet mutlaka konuşalım. Farklı yemeklerde farklı tatlar oluyor. Reçelini bile yedim etkinlikte. :) Sana da hayırlı kandiller, öpüyorum. :)
Silmaalesef hiç yemedim :( ellerine sağlık becerikli kız
YanıtlaSilg +
Sağol tatlı ablacım. :) <3
Silne değişik tarifler var bilmediğimiz. :) hayırlı kandiller
YanıtlaSilHindiba yeni yeni üretiliyor. Aslında var fakat büyük marketlerde vs var. Migros'ta bulmuştum. Nomad Tarım üretiyor. Bulabilirsen mutlaka dene ablacım. Çiğ olarakta çok lezzetli. :)
SilHiç denemedim tadını da çok merak ettim sizlere afiyet olsun.
YanıtlaSilTeşekkür ederim. :)
SilSalatasini yaparim ama corbasini yapmak hic aklima gelmedi, ellerine saglik canim cok saglikli bir tarif olmus
YanıtlaSilSağol canım. Farklı bir tat. Demek lezzetine göre artık. :) sevgiler.
SilÇok değişik bir lezzet olmalı,hiç hindiba kullanmadım,ellerine sağlık Yağmurcum sanada hayırlı kandiller canım...
YanıtlaSilÇok sağol ablacım. Sevgiler. :)
SilHindibağ zayıflamaya yardımcı çok şifalı bir bitki nefis görünüyor çorba ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilZayıflatır mı bilmiyorum ama marul gibi tadı var. Biraz acımtırak. Ama ben çok sevdim. :) Çok sağolun.
SilEllerine sağlık canım mtlaka deneyeceğim bu nefis çorbatı..
YanıtlaSilDegisik bir corba, denemek lazim, eline saglik:)
YanıtlaSil