Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
250 gr iri taneli pilavlık bulgur
1 büyük baş soğan
Yonca / Rendelenmiş domates
Yonca / Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Soğan doğranarak yağ ile beraber kavrulur. Soğanlar biraz pembeleşince içine yine resimdeki gibi iri doğranmış patlıcanlar atılır. Patlıcanlar iyice solana kadar kızartılır. Üzerine yonca rendelenmiş domatesler atılarak biraz daha pişirilir. Üzerine önceden ısıtılmış sıcak su üzerini 1 parmak geçecek şekilde dökülerek pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun...
