İtalyan mutfağına oldukça uzak bir damak tadı olan biri olarak belli başlı yemekleri dışında pek bilmem bu mutfağı... Aldığım davet üzerine Fratelli La Bufala Tadım Etkinliği"na katıldım. Ben spagetti, fettuccine, pizza gibi yemeklerini tatmış ve sevmiştim. 300
yıllık Napoli mutfağının mirasçısı dünyanın en büyük
İtalyan pizza grubu Fratelli La Bufala, Bahçeşehir’in sevilen
alışveriş merkezi Akbatı’da, orjinal dekorasyon anlayışını
rahat bir ortam ile özenli lezzetlerini bizlere tattırdı.
Minestrone (Sebze Çorbası)
Zuppe Di Peperoni (Kapya biberinden yapılmış özel bir lezzet)
İtalyan
mutfağı damak zevkimize en yakın lezzetlerle dolu. Akdeniz ve güneydoğu kökenli biri olarak sanıyorum o denli sevdim menüdeki yemekleri. Restaurantın mimarisi rahatlık ve şıklık bakımından restoranın dekorasyonuna yansımış durumda.
La Bufalata (Mozarella Napoli Usulü Mevsim Sebzeleri ile)
La Mozatta (Bufala Mozarella, Kiraz Domates, Kekik ve Roka yaprakları ile)
Involtini Di Bietole (Etli Pazı Dolması, Krema ve Limon Sos ile)
Şefimiz pizzanın yapım aşamalarını gösterdi bizlere. :)
Taş fırında 5 dk pişen mozarella pizzasının fırına atıldığı an...
Özel domates sosunun üzerine mozarella peyniri ile yapılmış harika bir pizza.
%100 gerçek
mozzarella
Fratelli
La Bufala Akbatı geleneksel Napoli yöntemiyle hazırlanan odun
alevli tuğla pizza fırınında “Gerçek Napoli Pizzası”
menünün olmazsa olmazı. %100 gerçek manda sütünden
yapılmış “gerçek Mozzarella peyniri” Napoli’den
geliyor.
Salmone Affumicato (Füme Norveç somon yeşil elma kapari ve krem peynir ile)
Carpaccio di Manzo (İnce dilimlenmiş bonfile carpaccio roka parmesan ve balzamic sos ile)
Il Barbeque (Izgara dana eti kombinasyonu barbequ sos, fırınlanmış patates ve akdeniz yeşillikleri ile)
Filetto Manzo (Bonfile, mevzim sebzeleri ve patates tava ile) Bayıldım bu lezzete. :)
Profiterol (Fratelli özel çikolata sosu ile)
İtalyan mutfağının olmazsa olmaz tatlısı Tramisu (Napoli usulü ekspresso ile tatlanrdırılmış)
Veee tüm bu lezzetlerin şefi Adem Kahraman
Bu özel lezzetleri tatmamıza imkan veren ve güler yüzünü esirgemeyen Fratelli Lu Bufala sahibesi mimar Fulya hanıma, daveti için sevgili Serdar Karabatı'ya ve sunumlar için Adem Kahraman'a çok teşekkür ederim. :)
Fratelli La Bufala Akbatı facebook sayfasından bilgi alabilirsiniz.
AKBATI AVM Esenyurt - Bahçeşehir, 34535 İSTANBUL
Telefon: (0212) 500 37 31