Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım

Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı? 

Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz? 

Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir. 

Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor. 

Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz. 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kuru Asma Yaprağı Salamurası...

Asma yaprağı sevmeyen var mı bilemiyorum... Ben çıldırıyorum resmen. Annem yemeği de olur diyor ama daha denemedim. :) Seviyorum sarmasını.. Geçen yıl taze yaprak çıktığı vakit bol bol tükettim ama kışın yine canım isterse diyerek salamura yapmak istedim. Annem bir yerden öğrenmiş bana öğretti yapmasını. Tuz ve haşlama zahmeti yok. Direkt kavanozlayıp kaldırabiliyorsunuz.. :)

Öncelikle yapraklarımız kuru olmalı.. Islak olursa küf yapar ve emekleriniz zayi olur. İkincisi saplarını kopardım ben. Onlar içinde nem tuttuğu için küflenmesine sebep olacak. Güzel bir kavanoz alın. Elinizdeki yaprakların sığacağı kadar. Kapağını bir küçük tencereye koyup iyice kaynatın. Siz bir yandan fotoğraftaki gibi 7-8 tanesini bir bohça gibi 4'e katlayın. Sonra katladıkça üstüne koyarak kavanozu doldurun. En son kaynattığınız kavanoz kapağını hızlıca kurutup kapatın. Böylelikle 1-2 gün içinde sarardığını göreceksiniz. Kavanozdan çıkınca sanki yeni almış gibi kaynatıp sarabilirsiniz sarmanızı. :)

Afiyet olsun.

Blog ve reklamcılık üzerine...

Merhaba arkadaşlar.

Bir süredir işlerimin yoğunluğundan yazı paylaşımım yok. Yeni tarifler deneyip yeni paylaşımlar yapmak bazen güç olabiliyor. Zaten 400'ü aşkın tarif mevcut bloğumda. Sanırım takipçilerime yeterli geliyor ki günlük sayfa girişlerim çok düzenli ve yüksek. Bu da kişisel olarak bana yetiyor.

Herkes şunu bilmeli ki reklam için blog açmış birisi değilim. 3 kuruş reklam verecek abuk subuk firmaların gönlünü kapmak için gereksiz tarifler paylaşmak, her aklıma geleni yazmak istemiyorum.

Ama anlaşılan markaların genel kanaati bu yönde. İyi ki reklam almıyorum, iyi ki çalıştığım firmam yok. Aslolan tarif ve bu tariflerin uygulanması..

10 yıldır yanımda olan tüm takipçilerime çok teşekkürler. :)