Tarçınlı havuçlu kek...

Standart bir tarif midir bilmiyorum. Fotoğraf kursu sınıfımdan çok sevip saygı duyduğum sevgili İpek ablamdan aldım tarifi. Kendisi dönem sonundaki küçük partimize sağolsun hazırlayıp gelmiş. Hemen tarifini istedim beğendiğim için. Bir süredir saklıyordum tarifi. Ancak vakit bulup pişirdim. Yine çok sevdim. Yüreği güzel kendi güzel ablam. Tarif için teşekkür ediyorum. :)


Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Havuçları yıkadıktan sonra rendeleyin. Şeker ve şekeri iyice çırpın. Üzerine rendelenmiş havuç, yağ, tarçın, cevizi atıp karıştırın. Güzelce karıştırdıktan sonra üzerine unu ve kabartma tozunu atıp önceden yağlanmış hafif unlanmış kek kalıbına koyarak fırında düşük ısıda yavaş yavaş pişirin. Yalnız dikkat fırın soğuk olmalı.

Afiyet olsun...