2 yaprak yufka
2 yumurta
1 bardak süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
Peynir
Kıyma
Susam (aslında çörekotu koyulurdu ama kalmamış :)
Yoğurt, süt, yağ ve yumurtayı bir kapta çırparız. Yufkayı açıp üzerine bu malzemeleri süreriz. Bu yufkayı dörde böleriz. Kenar tarafına peynir ve kavrulmuş kıymayı ince şerit halinde yayarız. Sigara böreği gibi yuvarladıktan sonra döndürerek gül şeklini veririz. (açıkçası ben rahat yapabildim. :)) Buzdolabında 10-15 bekletip çıkarılan börekleri çıkarıp tepsiye yerleştirelim. Üstüne zeytinyağı ve yumurta sarısını sürelim. Susamı da en son ekleyerek 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun. :)