Beşamel Sos...

Malzemeler: 5 kişilik

2,5 su bardağı süt

1 kahve fincanı un

1 çorba kaşığı margarin

Tuz

Yapılışı:

Öncelikle margarini tencerede eritin. 1 kahve fincanı unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Üç dakika sonra ocaktan indirin. Biraz dinlendirin. Daha sonra çırparak kaynar sütü yavaş yavaş ekleyin. Orta sıcaklıkta ateşte karıştırarak bir taşım kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun... :))

Şam Tatlısı...

Annemin anlatımı ile denediğim şerbetli tatlı sevenlere özel bir tarif. :)

Malzemeler:

2 Yumurta

1/2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

çok az limon tuzu (mercimek kadar :)) annem öyle dedi...)

Yapılışı:

Önce şerbeti ocağa konup kaynatın.

Bir kabın içinde tüm malzemeler karıştırın. Bir tepsiye iyice yayın. Sonra sıcak fırına sürülüp pembeleşinceye kadar pişirin. Kaynayan şekeri soğumaya bırakın. Pişen şam tatlısını sıcak iken soğuk şerbeti üzerine döküp soğumaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi döküp servis yapın. Ben antep fıstığı döküp hazırladım...

Afiyet olsun...