Erzincan Ketesi...

Kete Erzincan taraflarının en sevilen hamur işlerinden en meşhuru. Malum abimler Erzincan'a taşındığından bu yana en sevdiğim lezzetlerden biri. Ve de yapmak için çok heveslendim. Abimlerin karşı komşusu Nemika Teyze'nin kızı Neslihan'dan aldım bu tarifi. Kendisine buradan teşekkür etmek istiyorum. :) Nefis bir lezzet ve mutlaka deneyin.

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması...

Yıllar yılı içim giderek bakarım şu kabağa. Belki güleceksiniz ama annem hiç almazdı. Malum annemle pazara çıkınca kaçınılmaz son. Annem şehir dışında olunca merak ettim tadını ve aldım. İyi ki almışım. O ne lezzet. Süt gibi. Krem gibi kabak ağzınızda eriyor. Hele ki zeytinyağlı dolması süper oldu. İlk kez deneyen biri olarak biraz pahalı ama artık buldukça alacağım.

Köz Biberli Deniz Börülcesi...

Deniz börülcesini ilk kez TV'deki yemekteyiz programında duymuştum. Ege yöresinin ağırlıklı olarak tükettiği bir yemek. Gittiğim etkinliklerde yedim ve damak tadım alıştı. Malum bizim oralarda deniz yok ki börülcesi bilinsin. :) Sanırım eskiden çıkarılmıyordur... Geçtiğimiz hafta pazardan aldım. Ne yapacağım derken bir arkadaşımın tarifi üzerine kendim yapma imkanım oldu. Ben çok beğendim bu halini. Köz kapya biberi çok yakıştı. Tavsiye ederim...

Tavuklu Cevizli Sırın...

Geçtiğimiz günlerde malum ben siron (sırın) tarifi vermiştim. Bu ona çok benziyor tarif ve lezzet olarak. Ayrıca MSA'da gerçekleşen Keskinoğlu tavuk yarışmasına bu tarifle katıldım. 14 yarışmacı arasından dereceye giremedim. İlk yarışma deneyimim oldu. Biraz ısrarla katıldım bu heyecanları sevmediğim için. Öldüm öldüm dirildim yarışmada. Yarışmada şeflerin tadım sırası geldiğinde çatal verirken şefe, elimin titrediğini gördüm ilk kez. :))

Mangalda tavuk kebabı...

Hazır aromaları ve baharatları sevmediğim için yaptığım kebabı da bir Urfa kökenli olarak kendim hazırlıyorum. Etlerin mutlaka terbiyelenmesi taraftarıyım. Özellikle ızgara veya mangal etlerinin. Mangalda tavuk kebap oldukça pratik bir kebap türü. Mangal sezonunun açıldığı şu yaz döneminin en ekonomik kebaplarından biri olan bu yemek için tarifimi seveceksiniz...

Evde Çilekli Dondurma..

Dondurma ile fena bozdum ben. Önümüzdeki günlerde de bol bol dondurmalı tarifler paylaşacağım. Bu sıcak havalarda ancak bu tarz lezzetler için çalışıyorum. :) Ama şunu diyeyim limonlu ve çilekli artık olmazsa olmazım. Nefis oluyor gerçekten. Limonluyu da yakında paylaşacağım. :)

Bodrum Cafe & Restaurant...

Sizlere yeni tanıştığım, nefis yemekleri olan nezih bir mekandan bahsetmek istiyorum. Ortaköy meydanda bulunuyor Bodrum Cafe Restaurant.

Mekanda tadım için davet edildiğimde çok heyecanlandım. Ege yemeklerini tadacaktım. Cumartesi gününü iple çektim. Başka davetleri iptal ettim gitmek için. Değişik restaurantları gezmek ve farklı damak tadlarını öğrenmek için büyük avantaj böyle etkinlikler. Malum Urfa kökenliyim. Yemeklerim ağırlıklı olarak o taraflara ait. :)

Ortaköy'de indiğiniz zaman belediye otobüsünden hemen 50 mt ileride yürüme mesafesinde. Meydandaki büyük çınar ağacı binanın ön kısmında solda kalıyor.

Dübör Trennaktiv PR100 sprey yağ...

Calypso Gıda'nın bir ürünü olan püskürtme Dübör Trennaktiv PR100 sprey yağdan bahsetmek istiyorum size. Geçtiğimiz haftalarda katıldığım etkinlikte denemem için hediye edildi. Bu tarz ürünler olduğunu duymuştum fakat sanayi mutfaklarında varlığını biliyordum. Kek kalıplarına, fırın tepsisine ve krep tavası gibi az yağ kullanılan yerlerde kullanılıyor. Ben poğaça yapacağım vakit fırın tepsimde kullandım. Çok memnun kaldım. Çok az sıkmama rağmen hiç yapışmadı. Tavada da kullanacağım. Yalnız bunda dikkat edilmesi gereken husus direkt ateşe tutulmaması. Direkt alev alacağından mutfak veya ev yangınına neden olabilir Allah korusun. :( Aynen parfümlerimiz gibi, saç spreylerimiz gibi ateşten uzak tutmalıyız. Mesela tavaya sıkacaksak ocağın üzerinden tavayı alıp uzak bir noktada sıkılmalı. Dikkatli kullanıldığında süper bir ürün. Mutlaka deneyin.

Ayrıntılı bilgi için: Calypso Gıda ve www.dueboer.com sitesinden ulaşabilirsiniz.

Hindiba Terin...

Senenin belli aylarında (yazın kısa bir süre) yetişen özel bir sebze beyaz hindiba. Bir etkinlikte tadımlamış ve çok sevmiştim. Deneyenler bilir çiğ olarakta pişmiş olarakta birçok şeye yakışıyor. Bu da deneyimlerimden bir tanesi. Nomad Tarım'ın özellikle ürettiği ve birçok büyük markette rahatlıkla bulabiliyorsunuz.

Doğal dondurma = Frutta Naturali...

Bugün 11 blogger arkadaşımla birlikte Arslanlar Gıda'nın yeni markası Frutta Naturali doğal dondurmayı tatmak için bir araya geldik. Firmanın geçmişi oldukça eski. 1997 yılından bu yana çiğköfte imalatında ve satışında olarak büyük başarılara imza atmış Türkiye'nin ilk çiğköfte markası. Çiğköftenin fabrikasını kurmuş ve katkı maddesiz sağlıklı ürünler üretmeyi ilke edinmiş bir firma. Bu katkı maddesiz ürünlerine dondurma markası FRUTTA NATURELLA'yı ekledi.

Süzme Peynirli Poğaça...

Ülker İçim sağolsun Süzme Beyaz Peynir göndermiş. Çok sevindim ve bir tarif denemek istedim. O tarif bu tarif derken en sevdiğim ve pratik bir tarifte kullandım. Tarif konusunda destek aldığım Hülya Arabacı arkadaşıma çok teşekkür ederim. :) Ben lezzetini çok sevdim. Hamuruna karışan peynirin lezzeti çok nefis oldu. Siz de deneyin...

Süzme peynirin ambalajı çok hoşuma gitti. Benim en büyük derdim bu tarz paketlerden peynirleri çıkarırken parçalamam oluyordu. Kesilerek ambalajlandığı için direkt bir çatal veya bıçak ile tepesinden bir parçaya batırıyorsunuz direkt çıkıyor yerinden. Oldukça pratik. :)

Nohutlu Lahoz...

Geçtiğimiz günlerde okuduğunuz üzere yani inşaallah okumuşsunuzdur Cine5'te yayınlanan Deniz'den Mutfak Hikayeleri programının kamera arkasına konuk olmuştum. Deniz hanımla birlikte yaptığım bu yemeği sizlerle paylaşayım dedim. Zira çok farklı ve lezzetli. Mutlaka deneyin. :)

Garden Event sponsorlarımız...

Geçtiğimiz gün gittiğim etkinlikteki sponsorlarımız. Yakın zamanda buradan ve diğer bloğum www.yagmuripar.blogspot.com adresimden deneyimlerimi sizlere paylaşacağım...

Anne Karınca (Organizasyon sponsorumuz)

Seltek Estetik

 Gurme212

 Asia Chai Art

Tavuklu Enginar...

Güneydoğu'nun yemeklerini yapa yapa enginar, kereviz hiç öğrenmedik. Evde hiç bilmediğim bir tat. Bir senedir kerevizi rendeleyip salatasını veya doğrayıp sebzeli yemeğini yedim ama enginarı hiç yapmadım / yemedim... Geçenlerde annem "Al gel kızım, çok faydalıymış dedi." Pazardan 4 tane aldım. Pahalı birşey 2 TL tanesi. :) Evde de tavuk vardı. En iyisi tavuklu yapayım dedim. Direkt yesem belki sevmeyecektim. Risk etmedim.

Garden Event blog yazarları buluşması...

Geçtiğimiz cumartesi günü aylardan planlanan bir blog yazarları toplantısına gittim. Aylardan beri diyorum çünkü bana davetiye atıldıktan 2,5 - 3 ay sonra etkinlik yapıldı. Artık siz tahmin edin emeğin büyüklüğünü. Ben birçok daveti geri çeviriyorum. Malum her etkinliğe gitmek hem doğru değil hem de sevdiğim insanlarla olanı tercih ediyorum. Pınar hanımın daveti o kadar içtendi ki böyle özel bir günü kaçırmak istemedim. :)

Ben etkinliklerime ve buluşmalarıma hep erken giderim. Mekan Gayrettepe'de idi. Mecidiyeköy'de inip yürüdüm. Sağolsun Emel Akan beni karşıladı. Kendisine buradan teşekkür etmek istiyorum. 1 saat kadar erken gittim. Kapıdan girdiğimde Pınar hanım ve Nihal hanımın sıcacık karşılaması ile karşılaştım. Kendileri hala mekanın son hazırlıklarını yapıyorlardı. Sohbet muhabbet derken bloggerlar yavaş yavaş geldi. Hepsi ile tek tek tanıştım. Önceden tanıdıklarımda vardı. Hatta bir arkadaşımız ta Ankara'lardan gelmişti. Geçende de ben de Antalya'ya gittim. Onu çok iyi anlıyorum. :) Atıştırmalıklar eşliğinde marka temsilcileri ürünlerini tanıtmak için bir bir bizimle sohbet ortamı oluşturarak ürünlerini tanıttılar.

Deniz'den Mutfak Hikayeleri kamera arkası ve mutfakta doğru malzeme kullanımı...

Takip edenler bilir. Hafta içi her gün 12:45'te Cine5'te yayınlanan Deniz'den Mutfak Hikayeleri programının şef aşçısı Deniz hanımın doğru malzeme seçiminin lezzet üzerindeki şaşırtıcı etkisini ve kamera arkasını görmek için davet edildim. Deniz hanımla bir takipçisi olarak tanışmak oldukça heyecan vericiydi. O kadar sıcakkanlı ki. Mekana girer girmez bizlerle çok ilgilendi. Klemantin Açık Mutfak Fırın & Pasta Evi'ne gittik. Mekanda çekiliyormuş program. Zaten içeri girer girmez mis gibi kokular duyuyorsunuz. :)

Antalya'lı Blog Yazarları 2 Bahar Etkinliği...

www.hunerlieller.com sitesinin sahibesi Hülya Arabacı arkadaşımın bilgisi ve daveti üzerine haberim olan blog yazarları etkinliğine davet edildiğimde çok heyecanlandım. Zira yıllar sonra Antalya'ya gidecek ve uzun süredir sohbet ettiğim blog yazarları ile tanışma imkanım olacaktı. Daveti aldığım sıralar Erzincan'da abimlerde kalıyordum. Tarih belli oldu ve ben gitme kararı aldım. www.resimlitarif.com Nermin Öner hanımın ve Hülya Arabacı arkadaşımın evinde kalmak üzere konuştum. Fikri bile çok güzeldi. Hemen uçak biletimi aldım. Erzincan'dan İstanbul'a gelip 4 gün kaldım ve annemle Antalya'ya uçtuk. Abimin çok eski bir arkadaşı aldı havaalanından. 2 gün ailesi bizi bırakmadı. Sonra Nermin ablaya geçtim. O kadar sıcak bir hanımefendi ki kendisini çok sevdim. Yıllardır sohbet ediyorduk ama hiç bir araya gelememiştik. 2 günde onda kaldım. İlk günün ardından ertesi sabah güzel bir kahvaltı için hazırlıklara başladık. Nursevin abla (nursevincelezzetler.com), rumeysanin elleri, Hülya, Tuba Özgüler Çakmak ve birçok blogger arkadaşım bana sürpriz yapıp görmeye geldiler. Çok hoş bir sabahtı. Kahvaltı sonrası gezdik Antalya'yı. Kendilerine çok teşekkür ederim. :) Etkinlik sabahı yani 24 Mayıs günü etkinlik alanına birlikte gittik Nermin abla ile. 2-3 blogger arkadaşım gelmişti. Çok heyecanlıydım.

Değirmenönü Antalya'nın güzel ve tam piknik havası verilmiş hoş bir ortam. Ben çok sevdim. :)