Babam rahmetlik restaurant işletmiş ve belli bir müddet sonra garsonluk yaparak hayatını idame ettirmiş bir adamdı. Annem yemeği yetiştiremediği zaman ben küçükken o salatayı yapardı. Ve şef aşçılar gibi özenli salatalar yapardı. Belli bir zaman sonra salatalar için benden yardım istedi ve salata benim öz işim olmuştu. Salata tarifim bloğumda pek olmamasına rağmen bu kışın sebzelerinden ve yeşilliklerinden oluşan salatayı babamdan öğrendiğim gibi size tarifini yazıyorum. :) İnşaallah beğenirsiniz...
Malzemeler:
3 yaprak kırmızı lahana
2 yaprak beyaz lahana
1 bağ tere
1/2 bağ roka
1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 tane limon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ayrı ayrı yıkayıp derin bir kapta doğrarız. Üzerine sosunu yani baharatları, limonu, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırıp dökeriz. Mümkünse kayık tabağa koyarak servis yaparız...
Püf noktası bana göre salatada şöyle; sert olan lahanaları bıçak ile roka ve tereyi ise elimizle bölmek vitaminini barındıracaktır. Ayrıca sosunu üzerine teker teker değilde hepsini birden bir kapta hazırlayıp dökersek her tarafına yayılacağını sonucunu deneye deneye öğrendim.
Afiyet olsun.
16 Martta Karaca’nın düzenlediği
blogger etkinliğinde Emre Karaca’dan Cookplus’ın ve Harikalar
Mutfağı’nın öyküsünü dinlemek için bir araya geldik.
Sektörde 50 yıllık geçmişi olan Karaca’nın bu tecrübesini
mutfakta e-ticaret alanına taşıma düşüncesi Cookplus’ın
doğmasını sağlamış.
Mutfakta e-ticaret denildiğinde akla
gelen ilk marka olan Cookplus geniş ürün yelpazesi, avantajlı
kampanyaları ve müşteri memnuniyeti odaklı hizmet anlayışı ile
sektörde hızla büyüyor. Ayrıca Cookplus, Harikalar Mutfağı ile
harika bir mutfağın sırrını açıklıyor. Türkiye’nin önde
gelen yemek bloglarından içerikleri Harikalar Mutfağı’nda bir
araya getirerek zengin bir tarif havuzu kuruyor ve biz bloggerların
birçok kişi tarafından keşfedilmesini sağlıyor.
Cookplus ve
Harikalar Mutfağı ile tanıştığım için muyluyum. En kısa
sürede sizin de tanışmanız dileğiyle…
