Malzemeler (6 kişilik):Ceviz 1 su bardağı
İrmik 2 su bardağı (240 gr)
Süt 1/2 su bardağı
Şeker 1 su bardağı
2 su bardağı su
Tereyağı 125 gr
6 yemek kaşığı sade dondurma
Yapılışı:
Şeker ve suyu bir tencereye koyup şerbetini hazırlayın.
Helvayı pişireceğimiz tencereyi ocağa koyun. İçine yağı koyup eritin. İrmiği koyup kavurun. İçine cevizi ekleyin. Pembeleşip ceviz rengi gibi olunca sütü ekleyin. Ve sürekli karıştırın. Sütü çektikten sonra ocağı kapatın. Şerbetini dökün ve karıştırın. 15 dk tencerenin kapağını kapatın ve demlendirin.
Dinlendikten ve şekerini çektikten sonra kase yardımı İle helvayı kaşıkla ekleyin ve ortasını oyuk bırakın. Sonra dondurmadan iri bir kaşık alıp kasedeki orta boşluğu doldurup servis tabağına ters çevirip servis yapın.
Afiyet olsun.