"Weber Stephen ile Farklı Tatlar" etkinliği...

13 Mayıs 2014 Salı günü EKS Mutfak Akademisi’nde gerçekleştirdiğimiz ‘Weber Stephen ile Farklı Tatlar’ etkinliğinde bloggerlar ile EKS'de buluştuk. Barbekülerde Baharatlı Tavuk Kanat, Rozbif, Kasap Köfte, Jasmin Pilavı, Pizza ve Babagannuş yaptığı etkinlikte eğlenceli dakikalar yaşadık.

KENWOOD ile Mutlu Mutfaklar Etkinliğinde Buluştuk...

“Kenwood ile Mutlu Mutfaklar” etkinliği 6 Mayıs 2014 Salı günü EKS Mutfak Akademisi’nde gerçekleştirildi. Basın mensubu ve bloggerlar olarak bizlerin davetli olarak katıldığı etkinlikte Kenwood KMC010 Mutfak Şefi ile birbirinden leziz cupcake ve makarnalar yaptık. Aşağıda güne ait fotoğrafları ve 

Tavuklu Sırın (Siron)...

Erzincan'a geldim geleli birçok farklı yemek yedim, öğrendim ve yaptım. Bunlardan beni en çok etkileyen lezzetlerden bir tanesi SİRON yemeği. Aslen öğrendiğim kadarı ile Elazığ yöresine ait bir yemek. Anneannem Elazığ'lı ama biz bilmiyoruz. Gurbet elde ayrı yaşamanın azizliği sanırım. :) Erzincan'lı dostların tarifi ile hazırladım bu yemeği. Burada yeşil mercimeklisini de yaptılar fakat ben tavuklusunu aslen çok sevdim. :) Mantı lezzetine çok yakın bir tat. Eminim siz de seveceksiniz. Mutlaka deneyin. :)

Süper Anneden Yemek Tarifleri

Sitemiz superanne.org'da her damak tadına hitap eden, vejetaryen spesiyallerden, Anadolu'nun etli yöresel yemeklerine dek geniş yelpazede edinebileceğiniz yemek tarfileri ile sizlere oldukça zengin bir menü sunmaktadır. Yemek yapabilmek, doğuştan gelen bir yetenek değildir. Ve herkesin düşündüğü ya da korkutuğu kadar zor bir iş değil, aksine kolay ve basit şekilde çevrenizdekileri mutlu etmenin en kolay yoludur. Sağlıklı ve steril beslenmek; insan ömrünü uzatıp, kanser gibi tedavi zor ve kurtulması zor hastalıklardan koruyan bir tedbir biçimidir. Sağlıklı beslenerek ömür uzatmanın bilimsel çalışmalar ve araştırmalarla kanıtlanmışlığı mevcuttur. Bu sebeple çocuklarınızı ve kendinizi hazır yiyeceklerden uzak tutup, kendi ellerinizle güvenilir yemekler hazırlamak hem sizin, hem de çocuklarınızın sağlığı açısından oldukça önem teşkil eder. Hem sağlıklı, hem lezzetli beslenmek sitemizde bulunan tarfilerle pek tabii ki mümkündür! 

Sabah kahvaltılarında dahi, özgünlüğünüzü ortaya koymak; eşinizi, misafirlerinizi, çocuklarınızı şaşırtmak sitemizde yer alan yemek tarifleri ile hayal olmaktan çıkıyor. Ekonomik ve damak tadı bakımından herkese hitap edebilen, daha önceden denenmiş özel lezzet sırlarının annelerimiz tarafından sizinle paylaşıldığı www.superanne.org'da aradığınızı bulacaksınız.  Yaklaşan Ramazan Ayı'na özel yemek tariflerimizi, midenizi yormayacak sahur ve iftar menülerini, şeker hastası olanları unutmayan özel yemek listelerimizle, herkesi mutlu edebilmenin en prtaik yolunu buradan sofralarınıza serebilirsiniz. 

Anadolunun eşsiz yemek tarifleri

Anadoluda yaşayan insanlarımız, uzun ömürlü olmaları ile meşhurdur. Bunun sebebi pek tabii ki, Türkiye'ye özgü yemeklerdir. Bunu sizler de sofranıza taşıyabilir, eşinize annesinin yemeklerini aratmayabilirsiniz. Bununla da kalmayıp Çin Mutfağı'ndan, Hint Mutfağı'na dek her türlü tarifi kendi evinizde deneyebilir ve en az bir aşçı kadar tecrübe edinip yetilerinizi geliştirebilirsiniz.  Köfteler, kebaplar, sarmalar, mantılar, erişteler, çorbalar, hamur işleri, sulu yemek tarifleri, mezeler, şuruplu tatlı tarifleri, kurabiye tarifleri, kek tarifleri, sütlü tatlılar, baklava tarifleri, pizza tarifleri, sandviç tarifleri, İtalyan mutfağından makarna tarifleri, hamburgerler, krepler, lazanyalar, balık yemekleri, shuffle tarifleri, waffle tarifleri, kahvaltılıklar ve daha neler neler... Tüm bu saydığımız ve daha saymadığımız sağlıklı, denenmiş, pratik ve lezzetli yemek tariflerini www.superanne.org sitemizde bulabilirsiniz. Hepinize afiyetler olsun!

Tiramisu

Kakaolu Pandispanya (Nişastalı, 24 cm’lik kalıp için)
4 adet yumurta,
4 kahve fincanı toz şeker,
4 kahve fincanı un,
1 kahve fincanı nişasta,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı kaynar su,
1 pk dr. oetker kabartma tozu,
1 pk dr. oetker vanilya,
1 yemek kaşığı dr. oetker kakao

Bayatlamayan Açma

Erzincan'da tanıştığım sevgili arkadaşım Olcay'dan aldım bu tarifi. Çok lezzetli oluyor. Ben daha önce yaptıklarımda bayatlıyordu. O nedenle bloğumda açma hiç yayınlamadım. Ama tarif süper. Ve bayatlamıyor. Mutlaka deneyin. :)

Creamy Hindiba Çorbası...

Geçen yıl Nomad Tarım ile yaptığımız workshopta keşfettiğim hindibanın çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Lezzeti farklı ama çok sağlıklı bir çorba. Tavsiye ederim. :)