Karadutlu dondurma sanırım herkesin en sevdiği dondurma çeşitlerinden. Gerçekten çok lezzetli oluyor ve de pratik. Artık havalar ısındığına göre dondurma yemeye başlayabiliriz. :))
Malzemeler:
500 gr karadut
8 yemek kaşığı pudra şekeri (veya toz şeker)
300 gr krema
Hazırlanışı:
Karadutları yıkar, ayıklarız. Karadutları ve pudra şekerini mikser veya rondoya koyarız. Püre haline gelinceye kadar çekin. Kremayı mikser ile krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Karadut püresini kremanın üzerine dökerek el çırpma teli ile karışıncıya kadar çırpın. Dondurma makinesini çalıştırıp üzerine yavaş yavaş tüm malzemeyi dökerek 15-20 dakika kadar çalıştırın. Zaten yavaş yavaş katılaşmaya başladığını göreceksiniz. Daha katılaştıktan sonra yumuşak seviyorsanız o halde daha katı seviyorsanız buzlukta -18 C'de donmaya bırakın. :)
Afiyet olsun.