Patatesli Milföy Böreği...

Malzemeler:

8 adet milföy hamuru

4 tane orta boy patates

2 adet kırmızı biber

4 tane yeşil biber

1 adet kuru soğan

2 yumurta (1'i içine 1'i üzerine)

Üstünü kapatacak kadar kaşar peyniri

Tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı:

Önce buzluktan milföyleri çıkarırız. Onlar yumuşarken patatesleri rendeleyip üzerine biberleri ince ince doğrayıp üzerine yumurtanın tamamı öteki yumurtanın beyazını ve baharatları atarız. Bir kenarda yumuşamış olan milföyleri el yardımıyla uzunlamasına açarız. Sonra tezgaha koyup içine kaşıkla hazırladığımız malzemeyi içine yayarak koyarız. Kenarlarını hazırladığımız karışıma kadar katlayarak fırın tepsisine koyarız. Yumurta sarısını hamur kısımlara süreriz. Önceden ısıtılmış fırına koyarız. Fırını açıp rendelenmiş kaşarları üzerine koyup tekrar eriyinceye kadar pişiririz.

Afiyet olsun.

Milföy hamurunda etli pide...

Malzemeler:

10-12 adet milföy hamuru

150 gr. köftelik kıyma

2 adet orta boy domates

2 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1 yumurta

Üstünü kapatacak kadar kaşar peyniri

Tuz

Yapılışı:

Önce buzluktan milföyleri çıkarırız. Onlar yumuşarken soğan, domates ve biberi ufak doğrayıp üzerine kıyma ve tuzu atarız. Bir kenarda yumuşamış olan milföyleri el yardımıyla uzunlamasına açarız. Sonra tezgaha koyup içine kaşıkla hazırladığımız malzemeyi içine yayarak koyarız. Kenarlarını hazırladığımız karışıma kadar katlayarak fırın tepsisine koyarız. Yumurta sarısını hamur kısımlara süreriz. Önceden ısıtılmış fırına koyarız. Etler piştikten yani pembeleştikten sonra fırını açıp rendelenmiş kaşarları üzerine koyup tekrar eriyinceye kadar pişiririz.

Resim kaşarsız. Çünkü kötü bir marka kaşar peyniri kullandığım için kaşarlar erimedi ve kaşarsız bir görsel çekip yukarıda gösterdim. :))

Afiyet olsun.

Peynirli milföy böreği...

Geçtiğimiz günlerde canım börek istedi. Malum benim gibi çalışan bayanlar için el altında hazır olarak bizleri bekleyen milföy hamuru... Baktım birazda peynirim var. Hemen işe koyuluverdim. Benim gibi becerisi az arkadaşlarım için güzel bir tarif.

1 paket milföy hamuru ve 100 gr peynir ile yapabileceğimiz basit bir börek. Önce milföyleri açıp içerisine resimde görüldüğü gibi peyniri yerleştirdim. Sonra kenarlarından 4-5 mm inceliğinde kestim. 2 parça yeterli geldi bana. Üçgen bir tarzda yuvarlayıp bunları sıkılaştırmak için o kestiğim şeritleri üzerine sardım. Fırın tepsisine yerleştirdiğim böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp fırına verdim. Belki herkesin yapabileceği bir börek ama görsellik benim için çok mühim. Bence güzel oldu. :))

Afiyet olsun.