Ceviz Reçeli...

Ceviz reçelini geçen yıl bir kahvaltı markasının etkinliğinde yedim ve duydum. Hadi canım olur mu dedim. Baktım oluyormuş. Hatta nefis oldu.

Facebook'ta tanıştığım bir takipçim ve ablam Kader Karalar hanımefendi baktım yapmış. Hemen tarifini istedim. Kendisine fotoğraf ve tarif için buradan teşekkür ederim. Zira ilk kez bir hanımın birebir tarifini yayınlıyorum. :) Ayrıca tatlı olarakta rahatlıkla servis yapabilirsiniz. Ben incir reçelini bile tatlı olarak misafirlerime ikram ediyorum. Mutlaka deneyin...

Sütlaç...

Hayatta dışarıdan para verip yiyemediğim tek tatlıdır. Evde yapabildiğim tatlıları dışarıda yememek gibi adetim var. Çocukluğumdan bu yana değişmeyen lezzeti sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:
1 litre süt (soğuk olacak)
2 fincan pirinç
1,5 fincan şeker
1 litre su
Tarçın (isteğe göre)

Yapılışı:
Pirinçleri sudan geçirerek tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyin. Pirinçler pişene kadar kaynatın. Sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Yalnız dibine yapışmaması için başında durup karıştırmak gerekiyor. Bu konuda annem çok müzdarip benden yana. Unutuyorum çünkü. :) Sonra tencereye şekeri ilave ederek karıştırırız. Sütlacı yaklaşık 3-5 dk kadar kaynatırız. Anneme göre özleşene kadar kaynatırız. :)) Sonrasında istediğimiz boy kaselere eşit miktarda koyarak soğumaya bırakın. 

Afiyet olsun.