ÇİLEK SOS
Malzemeler:
Dondurulmuş çilek
Şeker
Çilek esansı
Vanilya esansı
Gerekirse koyulaştırmak için çok az nişasta
Yapılışı:
Çilekler şeker ile beraber pişirilir. yumuşayan çileklere çok az nişasta katılır ve püre haline getirilir. Esans katılır.
VOLCANO (10 kişilik)
Malzemeler:
5 yumurta sarısı
250 gr tereyağ
250 gr bitter çikolata
125 gr un
Alüminyum kalıp
250 gr tereyağ
125 gr şeker
Yapılışı:
Tereyağ ısıtılır. Rende haline gelmiş çikolata üzerine dökülür ve şeker ilave edilirek çırpılır. Çırpma işlemi devam ederken yumurtalar teker teker ilave edilir. Sonra un ilave edilir. Kalıplar yağlanır ve unlanır. Karışım içlerine paylaştırılır. 200 derece fırında 10 ila 15 dakika pişirilir. Ortası içine çökmeye başlayınca altını kapatın. Çünkü daha fazla pişerse kek gibi olur.
Afiyet olsun.
braun kızlar gecesi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
braun kızlar gecesi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
5 Ocak 2012 Perşembe
3 Ocak 2012 Salı
Yaban Mantarlı Risotto (6 kişilik)
6 avuç dolusu Arborio tipi pirinç
Aldığı kadar aromatik tavuk suyu
1 kutu kestane mantarı
50 gr kurutulmuş porcini mantarı (ya da bulabileceğiniz başka mantar çeşitleri)
1 adet büyük baş soğan
3 dis sarımsak
1 kaşık elma sirkesi
100 gr parmesan rendesi
50 gr tereyağ
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı zetinyağı içinde iyice yumuşayana kadar sotelenir. Daha sonra hiç yıkamadan pirinç ilave edilir. Beraber 3 dakika daha sotelenir. Altı açılır ve elma sirkesi ilave edilir. Sonrasında sıcak tavuk suyu kepçe kepçe ilave edilir. (Pirinçler yumuşayana kadar.) Daha önceden yüksek ateşte sote yapılan mantarlar da ilave edilir. altı kapatıldıktan hemen sonra tereyağ ve parmesan rendesi ilave edilerek tencere içinde yedirilir.
Afiyet olsun. :)
2 Ocak 2012 Pazartesi
Antipasto Tabağı... (IZGARA KABAK, PATLICAN VE DOMATES MOZERELLA, PESTO SOS ÇEKTİRME BALSAMİK SİRKE İLE)
FESLEĞEN PESTO SOS
Malzemeler:
Taze fesleğen
Kavrulmuş dolmalık fıstık
Parmesan peyniri
Sarımsak
Sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Yapılışı:
Tüm malzemeler üzerlerine yavaş yavaş zeytinyağı ilave edilerek
Braaun Multiquik 5 akışkan bir püre haline getiririlir.
IZGARA SEBZELER VE DOMATES MOZERELLA
Malzemeler:
Kabak
Patlıcan
Taze mozzarella peyniri
Taze fesleğen
Sızma zeytinyağı
Tuz karabiber.
Balsamic sirke
Yapılışı:
Sebzeler her iki taraflarına da zeytinyağı sürülerek ızgara tavasında ızgara yapılr. Domatesler ve mozzerella peynirleri halka şeklinde kesilir ve tuzlanır. Balsamic sirke bir kase içinde kaynatılarak yoğunlaştırılır. Beraber servis edilir.
1 Ocak 2012 Pazar
Braun Kızlar Gecesi...
Öncelikle bu reklam çekiminde var olduğum için başta Memet Özer bey olmak üzere tüm yayın ekibine ve tüm blog arkadaşlarıma teşekkür ederim...
Değişik Tatlar / Mehtap'ın beni bilgilendirmesi üzerine gittiğim reklam çekimi Taksim İstiklal Caddesinde şubesi bulunan The House Cafe'de gerçekleşekmiş. Meydanda buluştuğum bir blogger arkadaş ile birlikte mekanı tarif edildiği üzere bulduk. Kısa bir süre beklemenin ardından sırasıyla Funda ve Aytül hanımla bir araya geldik. Mehtap'ı yayın ekibi evinden alıp direkt mekana gelecekti.
Braun Multiquick 5 mutfak robotunun tanıtımının yapılacağı bir reklam çekimiydi. Memet bey'in sunumu ile başlayan çekim yapılan eşsiz güzel yemeklerin tadımı ile devam etti. Tarifleri yayınlayacağım. Dikkatimi büyük oranda çeken durum şuydu; Braun Multiquick 5 o kadar kullanışlı ve güçlü ki inanılmaz etkilendim. Memet bey sürekli sebze, meyve, kuruyemiş doğruyor blender banamısın demiyordu. Mesela benim evimdeki blenderı kullanırken bir süre çalıştırıp sonra yeniden durmak ve yeniden çalıştırmak gerekiyor. Braunda ise kesintisiz çalışıyordu. Bunu blender'ını yeni yakıp tamirden almış biri olarak konuşuyorum. Keşke benim aldığım zamanlarda bu üründen olsaydı diye düşünmedim değil doğrusu. :))
Yemekler çok lezzetliydi. Sevgili Memet Özer beyefendiye ve bana bu güzel günü yaşattıran yayın ekibine çok teşekkür ederim...
Kaydol:
Kayıtlar
(
Atom
)